Menu

kleine gerechtjes op brood, vers bereid en afgemaakt met pesto’s & noten.

Menu van de week

Deze week weer 6 verschillende broodjes. Aanvullend hebben we een geroosterde paprikasoep en Pokébowl salade. Scroll naar het assortiment en klik op een product om te kijken wat erin zit.

Broodjes bestellen
broodje za'atar runderhaas
Broodje Prosciutto
broodje tonijn
broodje groene asperge
broodje geitenkaas

Zo werkt het

Assortiment

Vegetarische Broodjes

Broodje gele biet

Gele BietExample of alt text

Carpaccio van gele biet met venkel, landcress & een notenmengsel van hazelnoten en zonnebloempitten

Broodje gemarineerde tofu

Gemarineerde Tofu

Gemarineerde tofu met gember en pinda, huisgemaakte atjar, ijsbergsla & Indonesische noten

broodje zoete aardappel

Zoete Aardappel

Zoete aardappelchips uit de oven met ricotta, peterselie, parmezaan, ijsbergsla & gekarameliseerde pecannoten

Broodje tuinbonen

Tuinbonen Tapenade

Tuinbonentapenade met munt, pecorino, rucola & geroosterde amandelen

broodje caprese

Caprese

Buffalo mozzarella met gekonfijte basilicum – honing  tomaatjes, rucola, & pijnboompitten

Broodje spinazie

Spinazie & Ricotta

Roergebakken spinazie met knoflook, sud ’n sol tapenade, ricotta, parmezaan & pijnboompitten

Geroosterde Pompoen

Spread van geroosterde pompoen, salie en ricotta met rucola, feta & dukkah van noten en kruiden

Broodje gebakken paddestoelen

Gebakken Paddestoelen

Gebakken paddenstoelen met tijm, knoflook en crème de cassis, rucola & met honing gekarameliseerde walnoten

Broodje bretonse brie

Bretonse Brie

Brie uit Bretagne met ijsbergsla, gebakken gekruide appel & met honing gekarameliseerde walnoten

broodje groene asperge

Groene Asperges

Groene asperges met limoenmayonaise, gekookt ei, rucola & geschaafde pecorino

Falafel

Hummus van verse kikkererwten & falafel met een salsa van tomaatjes, paprika en komkommer, groene chili, rucola & sesamzaadjes

broodje geitenkaas

Geitenkaas

Zachte geitenkaas met gekonfijte vijgen, cranberries, walnoten, tuinkers & balsamicosiroop

broodjes caponata

Siciliaanse Caponata

Siciliaanse caponata van geroosterde aubergine, tomaat en olijven, ricotta, rucola, pijnboompitten & kappertjes

Utrechtse Kaas

Ambachtelijke Doruvael kaas met een salade van bleekselderij, honing, mosterd, truffelolie, radijs & ijsbergsla

Vlees Broodjes

Broodje Prosciutto

Prosciutto Crudo

Prosciutto met mascarpone, sud ’n sol tomaatjes, balsamico-siroop, rucola & pijnboompitten

Broodje vitello tonnato

Vitello Tonnato

Carpaccio van gebraden kalfsfilet afgemaakt met tonijn-citroen-crème, rucola & kappertjes

broodje kip teriyaki

Teriyaki Kip

Japanse teriyaki kippendij met roergebakken paksoi, taugé & cashewnoten

Lamsbout

Lamsbout met honing-tijmsaus, venkel, witte kool, appel, pijnboompitten, citroen & rucola

broodje beenham

Beenham

Beenham met spicy apple chutney, knapperige ijsbergsla, cornichons crème fraîche & gekarameliseerde walnoten

broodje za'atar runderhaas

Carpaccio van Runderhaasjes

Handgesneden diamanthaas verfijnd met basilicum pesto, parmezaan, rucola & pijnboompitten

broodje curry beef

Curry Beef

Pulled curry beef met mascarpone, kimchi van daikon, taugé en boontjes & huisgemaakte seroendeng

Broodje gegrilde kippendij

Gegrilde kippendij

Gegrilde kippendij met gekonfijte uitjes, radijsscheuten, romano sla & geroosterde knoflook sesamzaadjes

Broodje Za'atar runderhaas

Za’atar Runderhaas

Gegrilde runderhaas met een korst van za’atar, pastinaakcrème, peultjes & roodlof

Broodjes porchetta

Porchetta

Italiaanse porchetta met salsa verde, appelcider, citroen, venkel, rode kool, peterselie & rucola

Vis broodjes

broodje tonijn

Albacore Tonijn

Sashimi van lijngevangen tonijn met ijsbergsla, wakame, geroosterde sesamdressing & wasabi furikake

broodje gravad lax

Gravad Lax

Carpaccio van zalm met dille-mosterd crème fraîche, knapperige ijsbergsla & kappertjes

Broodje rivierkreeftjes

Rivierkreeftjes

Rivierkreeftjes met een Thaise salade van wortel, komkommer, lente ui, limoen, ijsbergsla & chilisaus

Broodje wilde zalm

Wilde Zalm

Ceviche van rode Sockeye zalm met lemongrass, chili peper, koriander &  ijsbergsla

Glutenvrije broodjes

Broodje gele biet

Gele Biet

Carpaccio van gele biet met venkel, landcress & een notenmengsel van hazelnoten en zonnebloempitten

Broodje gemarineerde tofu

Gemarineerde Tofu

Gemarineerde tofu met gember en pinda, huisgemaakte atjar, ijsbergsla & Indonesische noten

broodje zoete aardappel

Zoete Aardappel

Zoete aardappelchips uit de oven met ricotta, peterselie, parmezaan, ijsbergsla & gekarameliseerde pecannoten

Broodje tuinbonen

Tuinbonen & Munttapenade

Tuinbonentapenade met munt, pecorino, rucola & geroosterde amandelen

broodje caprese

Caprese

Buffalo mozzarella met gekonfijte basilicum – honing  tomaatjes, rucola, & pijnboompitten

Broodje spinazie

Spinazie & Ricotta

Roergebakken spinazie met knoflook, sud ’n sol tapenade, ricotta, parmezaan & pijnboompitten

Broodje pompoen

Geroosterde Pompoen

Spread van geroosterde pompoen, salie en ricotta met rucola & dukkah van noten en kruiden

Broodje gebakken paddestoelen

Gebakken Paddestoelen

Gebakken paddenstoelen met tijm, knoflook en crème de cassis, rucola & met honing gekarameliseerde walnoten

Broodje bretonse brie

Bretonse Brie

Brie uit Bretagne met ijsbergsla, gebakken gekruide appel & met honing gekarameliseerde walnoten

broodje groene asperge

Groene Asperges

Groene asperges met limoenmayonaise, gekookt ei, rucola & geschaafde pecorino

Broodje hummus

Hummus Beiruti

Hummus van verse kikkererwten met een salsa van tomaatjes, paprika en komkommer, groene chili, rucola & sesamzaadjes

broodje geitenkaas

Geitenkaas

Zachte geitenkaas met gekonfijte vijgen, cranberries, walnoten, tuinkers & balsamicosiroop

Broodje gegrilde groente

Gegrilde groente

Gegrilde courgette en aubergine met pesto van geroosterde paprika, rucola & pompoenpitten

Huisgemaakte Salades

Geroosterde Bieten Salade
Geroosterde bieten en wortel met groene linzen, rucola, spinazie, feta, hazelnoten & mosterd-honing dressing

Couscoussalade
Courgettesoep met tuinerwten, room, witte wijn, rucola & huisgemaakte basilicum-munt pesto

Bloemkool quinoasalade
Rode quinoa salade met geroosterde bloemkool, bleekselderij, amandelen, feta, komkommer & honing-limoendressing

Artisjok pastasalade
Salade van orecchiette, artisjokken, groene asperges, verse tijm, waterkers, venkel, dille, mozzarella, pijnboompitten & olijfolie-citroendressing

Poke bowl salade
Vegetarische poké bowl salade met sushirijst, sugarsnaps, broccolini, sojabonen, groene asperges, sunomono wakame & ponzu dressing

Verse Soepen

Franse Mosterdsoep
Mosterdsoep van dijon mosterd, prei, peterselie, sjalotjes, knolselserij & venkel room

Courgette Soep
Courgettesoep met tuinerwten, room, witte wijn, rucola & huisgemaakte basilicum-munt pesto

Thaise Pompoensoep
Thaise licht pittige pompoensoep met kokosmelk & huisgemaakte Aziatische pesto

Geroosterde Paprikasoep
Geroosterde paprikasoep met zoete aardappel, wortel, tijm & sherry room

Indiase Bloemkoolsoep
Indiase soep van bloemkool, kurkuma, sjalotjes, koriander & kokosmelk

Prijzen

Sandwich menu

3 Broodjes p.p. € 8.75
3 Broodjes p.p. (reeks) € 8.25
Lactosevrije lunch € 8.75
Glutenvrije lunch € 11.25

Aanvullingen

Huisgemaakte salade € 2.95
Verse soep € 2.95
Extra broodje € 2.70
Ambachtelijke sweets € 1.75

Dranken

Biologische melk € 1.95
Melk & sappen   € 1.95
Schulp vruchtensappen  € 1.95