Menu

Kleine gerechtjes op brood, vers bereid en afgemaakt met pesto’s & noten.

Menu van de week

Deze week belegde broodjes met Prosciutto Crudo, Teriyaki Kip, Gravad Lax, Groene Asperges, Tuinbonentapenade en Utrechtse Kaas. Aanvullend hebben we een salade van Gegrilde groenten en Indiase bloemkoolsoep. Scroll naar het assortiment en klik op een broodje om te kijken wat er precies in zit.

Broodjes bestellen
Broodje gegrilde kippendij
broodje carpaccio
Broodje gamba
broodje caprese
broodje geitenkaas
Broodje gemarineerde tofu

Zo werkt het

Assortiment

Vegetarische Broodjes

Broodje gele biet

Gele BietExample of alt text

Carpaccio van gele biet met venkel, landcress & een notenmengsel van hazelnoten en zonnebloempitten

Broodje gemarineerde tofu

Gemarineerde Tofu

Gemarineerde tofu met gember en pinda, huisgemaakte atjar, ijsbergsla & Indonesische noten

broodje zoete aardappel

Zoete Aardappel

Zoete aardappelchips uit de oven met ricotta, peterselie, parmezaan, ijsbergsla & gekarameliseerde pecannoten

Broodje tuinbonen

Tuinbonen Tapenade

Tuinbonentapenade met munt, pecorino, rucola & geroosterde amandelen

broodje caprese

Caprese

Buffalo mozzarella met gekonfijte basilicum – honing  tomaatjes, rucola, & pijnboompitten

Broodje spinazie

Spinazie & Ricotta

Roergebakken spinazie met knoflook, sud ’n sol tapenade, ricotta, parmezaan & pijnboompitten

Broodje pompoen

Geroosterde Pompoen

Spread van geroosterde pompoen, salie en ricotta met rucola & dukkah van noten en kruiden

Broodje gebakken paddestoelen

Gebakken Paddestoelen

Gebakken paddenstoelen met tijm, knoflook en crème de cassis, rucola & met honing gekarameliseerde walnoten

Broodje bretonse brie

Bretonse Brie

Brie uit Bretagne met ijsbergsla, gebakken gekruide appel & met honing gekarameliseerde walnoten

broodje groene asperge

Groene Asperges

Groene asperges met limoenmayonaise, gekookt ei, rucola & geschaafde pecorino

Broodje hummus

Hummus Beiruti

Hummus van verse kikkererwten met een salsa van tomaatjes, paprika en komkommer, groene chili, rucola & sesamzaadjes

broodje geitenkaas

Geitenkaas

Zachte geitenkaas met gekonfijte vijgen, cranberries, walnoten, tuinkers & balsamicosiroop

Broodje gegrilde groente

Gegrilde groente

Gegrilde courgette en aubergine met pesto van geroosterde paprika, rucola & pompoenpitten

Broodje Utrechtse kaas

Utrechtse Kaas

Ambachtelijk belegen Doruvael kaas met Dijonmosterd – mayonaise, ijsbergsla & alfalfa

 

Vlees Broodjes

Broodje Prosciutto

Prosciutto Crudo

Prosciutto met mascarpone, sud ’n sol tomaatjes, balsamico-siroop, rucola & pijnboompitten

Broodje vitello tonnato

Vitello Tonnato

Carpaccio van gebraden kalfsfilet afgemaakt met tonijn-citroen-crème, rucola & kappertjes

broodje kip teriyaki

Teriyaki Kip

Japanse teriyaki kippendij met roergebakken paksoi, taugé & cashewnoten

broodje lamslende

Lamslende

Gemarineerde lamslende met een ratatouille van gegrilde groente, pijnboompitten & rucola

broodje beenham

Beenham

Beenham met spicy apple chutney, knapperige ijsbergsla, cornichons crème fraîche & gekarameliseerde walnoten

broodje carpaccio

Carpaccio van Runderhaasjes

Handgesneden diamanthaas verfijnd met basilicum pesto, parmezaan, rucola & pijnboompitten

broodje curry beef

Curry Beef

Pulled curry beef met mascarpone, kimchi van daikon, taugé en boontjes & huisgemaakte seroendeng

Broodje gegrilde kippendij

Gegrilde kippendij

Gegrilde kippendij met gekonfijte uitjes, radijsscheuten, romano sla & geroosterde knoflook sesamzaadjes

broodje gebakken eendenborst

Gebakken Eendenborst

Gebakken eendenborst met wilde paddenstoelen, rucola & met honing gekarameliseerde peer en walnoten

Vis broodjes

broodje tonijn

Albacore Tonijn

Sashimi van lijngevangen tonijn met ijsbergsla, wakame, geroosterde sesamdressing & wasabi furikake

broodje gravad lax

Gravad Lax

Carpaccio van zalm met dille-mosterd crème fraîche, knapperige ijsbergsla & kappertjes

Broodje rivierkreeftjes

Rivierkreeftjes

Carpaccio van zalm met dille-mosterd crème fraîche, knapperige ijsbergsla & kappertjes

Broodje wilde zalm

Wilde Zalm

Ceviche van rode Sockeye zalm met lemongrass, chili peper, koriander &  ijsbergsla

 

Glutenvrije Broodjes

Broodje gele biet

Gele Biet

Carpaccio van gele biet met venkel, landcress & een notenmengsel van hazelnoten en zonnebloempitten

Broodje gemarineerde tofu

Gemarineerde Tofu

Gemarineerde tofu met gember en pinda, huisgemaakte atjar, ijsbergsla & Indonesische noten

broodje zoete aardappel

Zoete Aardappel

Zoete aardappelchips uit de oven met ricotta, peterselie, parmezaan, ijsbergsla & gekarameliseerde pecannoten

Broodje tuinbonen

Tuinbonen & Munttapenade

Tuinbonentapenade met munt, pecorino, rucola & geroosterde amandelen

broodje caprese

Caprese

Buffalo mozzarella met gekonfijte basilicum – honing  tomaatjes, rucola, & pijnboompitten

Broodje spinazie

Spinazie & Ricotta

Roergebakken spinazie met knoflook, sud ’n sol tapenade, ricotta, parmezaan & pijnboompitten

Broodje pompoen

Geroosterde Pompoen

Spread van geroosterde pompoen, salie en ricotta met rucola & dukkah van noten en kruiden

Broodje gebakken paddestoelen

Gebakken Paddestoelen

Gebakken paddenstoelen met tijm, knoflook en crème de cassis, rucola & met honing gekarameliseerde walnoten

Broodje bretonse brie

Bretonse Brie

Brie uit Bretagne met ijsbergsla, gebakken gekruide appel & met honing gekarameliseerde walnoten

broodje groene asperge

Groene Asperges

Groene asperges met limoenmayonaise, gekookt ei, rucola & geschaafde pecorino

Broodje hummus

Hummus Beiruti

Hummus van verse kikkererwten met een salsa van tomaatjes, paprika en komkommer, groene chili, rucola & sesamzaadjes

broodje geitenkaas

Geitenkaas

Zachte geitenkaas met gekonfijte vijgen, cranberries, walnoten, tuinkers & balsamicosiroop

Broodje gegrilde groente

Gegrilde groente

Gegrilde courgette en aubergine met pesto van geroosterde paprika, rucola & pompoenpitten

Broodje Utrechtse kaas

Utrechtse Kaas

Ambachtelijk belegen Doruvael kaas met Dijonmosterd – mayonaise, ijsbergsla & alfalfa

Huisgemaakte Salades

Aziatische Noedelsalade
Salade van knapperige gewokte groenten met eiernoedels, gekarameliseerde tempeh, geroosterde cashewnoten & koriander-limoendressing

Couscous salade
Salade van 2 kleuren couscous & wilde spinazie met doperwten, rozijnen, paprika, komkommer, tomaatjes, courgette, mint & tahini – citroendressing

Geroosterde Bieten Salade
In balsamico-honing gebakken bieten en wortel met groene linzen, rucola, wilde spinazie, feta, cranberries, hazelnoten & mosterd-honing dressing

Geroosterde Pompoen Salade
Salade van geroosterde pompoen met bulgur, chilivlokken, wilde spinazie, feta, tomaatjes, abrikozen, dukkah & tahini -citroen vinaigrette

Salade van Gegrilde Groenten
Salade van gegrilde groenten met orecchiette, rucola, sud ’n sol tomaatjes, geroosterde pompoenpitten, olijven, gehakte parmezaan & balsamico–pesto dressing

Salade van Bospaddestoelen
Salade van bospaddestoelen gebakken met knoflook en tijm, bulgur, mesclun sla, rucola, gehakte Pecorino, met honing gekarameliseerde walnoten & frambozen-noten vinaigrette

Verse Soepen

Franse Mosterdsoep
Mosterdsoep van dijon mosterd, prei, peterselie, sjalotjes, knolselserij & venkel room

Courgette Soep
Courgettesoep met tuinerwten, room, witte wijn, rucola & huisgemaakte basilicum-munt pesto

Thaise Pompoensoep
Thaise licht pittige pompoensoep met kokosmelk & huisgemaakte Aziatische pesto

Geroosterde Paprikasoep
Geroosterde paprikasoep met zoete aardappel, wortel, tijm & sherry room

Indiase Bloemkoolsoep
Indiase soep van bloemkool, kurkuma, sjalotjes, koriander & kokosmelk

Prijzen

Sandwich menu

3 Broodjes p.p. € 8.75
3 Broodjes p.p. (reeks) € 8.25

Lactosevrije lunch € 8.75
Glutenvrije lunch € 11.25

Aanvullingen

Huisgemaakte salade € 2.95
Verse soep € 2.95
Extra broodje € 2.70
Ambachtelijke sweets € 1.75

Dranken

Biologische melk € 1.45
Melk & sappen   € 1.75
Schulp vruchtensappen  € 1.95